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Zerwirken, Vakuumieren und Vermarkten großer Schalenwild-Strecken

Wenn im Herbst große Mengen von Schalenwild anfallen, sinken die Preise für Wildbret ins Bodenlose. In unserem neuen Seminar vermitteln wir Ihnen durch einen erfahrenen Profi (Jäger und Metzger), wie man durch optimiertes Verarbeiten (Zerwirken, Ausbeinen, Vakuumieren) in Kombination mit entsprechenden Vermarktungsmöglichkeiten die Einnahmequelle „Wildbret“ spürbar verbessern kann.

 

Auf Wunsch können Sie auch eigene Stücke mitbringen, die vor Ort hergerichtet werden!

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